“大师醉鹅”餐饮品牌自2014年成立以来，秉承以“原生土味”为经营特色，自建原生态鹅养殖基地为食材安全保障，坚持以手工拔毛、现场烹制等传统手工做法，不添加鸡精、味精等化学调味品为烹制原则，给客户提供最安全的原汁原味、生态健康的良心食品。经过不断创新发展，现已形成独具特色的“大师醉鹅”为龙头与涵盖多道原生土味菜品于一体的大师菜系，目前已拥有四家分店一个原生态养殖基地的大型餐饮企业，备受客户喜爱。

大师醉鹅以“企业成功，成就员工”为品牌使命，致力于给员工打造学习和成长的机会，让员工爱岗敬业，把兴趣爱好和工作结合起来，努力培养每一位员工未来都能成为老板！

为了实现梦想，江夏大师一直在前行……

因为有梦，风雨兼程！

大师秘制醉鹅

醉鹅的秘制方法十分地道，用姜、大蒜、配以秘制鹅酱等食材，放入鹅与红米酒中用明火煮约15分钟，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。红米酒能将鹅肉的鲜味全部逼出来，掀开锅盖，鹅的鲜味和酒的醇美混合在一起，香气扑鼻而来，令人垂涎。丰富的调料带来的口感十分饱满，迫不及待地咬了一口，鹅肉的鲜味满溢，此时此刻，有句东莞话可以表达感受：“真系鲜到爆炸啊！”

醉鹅的营养价值还相当高，富含蛋白质，微量元素的含量也很高，鹅肝有暖胃的功效，鹅掌、鹅翅所含胶原蛋白具有美容功效。

我们的历程

2014年大师醉鹅青山店（总店）开张，大师醉鹅正式成立；

2015年大师醉鹅自建生态园养殖基地——醉鹅生态园开张；

2015年第一家分店大师醉鹅柳州店开张；

2016年大师醉鹅东葛店开张；

2017年大师醉鹅凤岭店大师醉鹅海鲜客栈开张。

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