不知不觉，又到鬼节。

　　每年农历七月十五日，是中国一年一度的“鬼节”中元，佛教中称为“盂兰节”。

　　而在壮族地区，壮族人则是把农历七月十四称为“鬼节”（也叫““七月半”“七月节”）。

　　根据咱们壮族的民间传说：

　　人死后变成鬼，都要到阴间去。只有到七月初七至十五才能“放假”，回到人间探望亲人。至于无家无亲的“孤魂野鬼”就只能在荒野上游荡，所以在这个时段里，都不得在外面闲逛，免得被“野鬼”拉去做替身，故又称“躲鬼”。

　　至于“野鬼”之说，纯粹是封建迷信的无稽之谈。

　　究其因由，也是事出有因：壮族地区地处亚热带，每年农历七月正是雨季，常常继发山洪，因而也经常有人跌山、溺水而亡；“野鬼”之说，其实是为了告戒人们（特别是莽撞的青少年）不要到山溪、河流附近去玩耍，免得惹出意外。

　　年轻一辈的广西人应该都很好奇，广西过“鬼节”不是在农历七月十五，而是在农历七月十四，为什么硬生生要提前一天呢？

　　这里有一个传说：以前广西老百姓也在农历七月十五过节。到宋朝末年，南方战乱，广西老百姓正准备过中元节，听闻元军大举进攻岭南，为避战乱，只好提前一天过节了。后来便一直延续了下来。

　　广西的一些地方会把鬼节当做一个重大的节日来过，武鸣、邕宁等地一般都会默认中元节前后两天基本都属于鬼节的范畴。

　　广西人过“鬼节”，都是很少出远门、游泳、做其他生意上的大事，下午街上的商铺店面早早地关门歇业。“鬼节”给人们偷懒带来了一个很好的托辞，活着的人也有了饕餐的理由。

　　大家早早地准备好祭拜祖宗的香烛、元宝、纸钱，买好糕点水果，最重要的在这一天广西人家家都会吃鸭子！

　　至于为什么要吃鸭。。。。。。

　　有一种说法是“鸭”就是“压”，取其谐音，吃鸭子是为了压住鬼魂。

　　还有一种说法是鸭子是用来祭拜用的祭拜祖宗时，所用的纸钱、衣物是要靠鸭子驮过奈何桥的，所以，鬼节时一定要吃鸭子。

　　（柠檬鸭）

　　不管是什么理由都好啦，不能否认的是，鸭子的确是广西人七月十四必定少不了的一道菜色，白切鸭、柠檬鸭、辣椒鸭等等，做法不一，不过都很好吃就对啦！

　　但是在挑选鸭子的时候千万要注意！

　　8月29日，来宾一菜市就被人爆料有摊主竟然公开售卖松香鸭！

　　据摊主自己说，松香鸭是别人预订的，现场买的都是手工拔毛。

　　再次提示：不管是用松香还是沥青拔鸭毛，都是有损人体健康的。

　　因为沥青中含有煤焦油等危害性很大的物质，食用会导致哮喘甚至肺癌，而松香的含铅量较高，食用后很难排泄，会对成长过程中的孩子智力造成不同程度的损害。反复食用沥青或松香拔毛的问题鸭次数越多，对人体的伤害就更大。

　　（白切鸭）

　　所以说，啥时候都是手工的才最稳妥啦~

　　七月十四

　　●○怎样识别鸡鸭是否用沥青、松香煺过毛？

　　宰鸭拔毛有三种方法：传统手工拔毛、机械拔毛及非法用沥青或松香拔毛。

　　1。人工拔毛的鸭，皮肤易破损，脱毛后外表不好看；

　　2。机械化拔毛的鸭身上有许多细毛及绒毛；

　　3。而用沥青或松香拔毛后的鸭外表又白又光滑基本没有细毛和绒毛。

　　所以市民在选购时要看清楚，同时可以用手挤压鸭头眼睛附近的呼吸吼，看有没有沥青或松香样的粘糊物流出，不要因为价格低廉而选择问题鸭。

　　（烤鸭）

　　七月十四，南宁的阿公阿婆们都习惯在家里设神台，摆上鸭子和水果等供品祭拜先人。

　　除了在家里祭拜，不少市民还出到路边烧香烧纸钱烧一些剪裁好的纸衣来祭拜，俗称烧街衣。人们“烧街衣”的目的是让那些无依的孤魂有衣物御寒，有食物裹腹。

　　烧街衣虽然有不少讲究，但是现在在城市中已经不多见了，在此要提醒大家一句：缅怀亲人的同时要记得小心走火，一定要等纸钱烧完后再离去，以免发生火灾。

　　也有一些市民有在当天晚上放水灯的习惯，让这些花灯在河里随水漂流，以此祈求先祖保佑来年能够顺风顺水。

　　传统的广西人，其实是把“鬼节”当作一种灵魂的崇拜。

　　农历七月十四这一天，大街小山巷到处飘荡着糍粑、烧鸭的香味。人们买好过节的用品，燃上香烛，摆上鸭肉、饭、水果等食品祭过祖先后，一家人便围坐在一起，共享节日午餐。

　　因此，在广西人的眼中，七月十四不仅仅是神秘的“鬼节”，也是一家老小团聚的日子。

　　最后的最后，小编想知道，你们家今晚吃的鸭子是什么鸭？

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