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仟味瑶家(大化菜)

仟味瑶家(大化菜)

类别:优质商家|特色:环境好,服务好,味道正宗,适合约会,适合聚会,货真价实

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简介:

“山水大化·美食之乡” ,仟味瑶家以七百弄羊、七百弄鸡、红水河大头鱼等大化独特的绿色生态食材,研发了“大化韭鲜汤”“红水河鱼头王”“九里香茶焗猪手”等30道热菜,“瑶家五香毛豆”“岩滩红皮花生”“凉拌白玉薯粉”等18道凉菜,及“达吽黄金粥”“外婆饭”“富硒白米饭”等5道主食,共53道型美、味鲜、质优的大化瑶

商家位置南宁金汇如意坊E区112-183

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  • 商家介绍

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大化鱼羊鲜餐饮服务有限公司成立于2019年1月9日,注册资金1000万元,属大化瑶族自治县旅游发展投资有限公司(国有独资)全资子公司。公司主要经营范围为餐饮管理咨询服务、餐饮业用具开发与推广;餐饮业源材料的生产及物流配送,餐饮连锁经营,食品生产、饮料生产,服务业职业技能培训,食堂酒店管理服务等。为宣传大化瑶族自治县七百弄羊、七百弄鸡、红水河大头鱼等大化独特的绿色生态食材(国家地理标志认证保护农产品),推广壮瑶大席、瑶家宴席等特色餐饮菜席(北有满汉全席,南有壮瑶大席),探索美食驱动战略发展模式,经中共大化县委、县政府同意,公司决定在南宁市青秀山西大门-金汇如意坊投资建设一家特色美食体验餐厅。

“山水大化·美食之乡” ,仟味瑶家以七百弄羊、七百弄鸡、红水河大头鱼等大化独特的绿色生态食材,研发了“大化韭鲜汤”“红水河鱼头王”“九里香茶焗猪手”等30道热菜,“瑶家五香毛豆”“岩滩红皮花生”“凉拌白玉薯粉”等18道凉菜,及“达吽黄金粥”“外婆饭”“富硒白米饭”等5道主食,共53道型美、味鲜、质优的大化瑶家菜宴席。

“仟味瑶家”是一家集大化旅游资源推介、特色美食体验和绿色食材供销于一体的区域性特色品牌餐厅,由大化瑶族自治县人民政府直属国有企业——大化瑶族自治县旅游发展投资有限公司投资建设和运行。餐厅品牌设计、装修风格主要以广西大化当地瑶族文化、民族风情和山水风光为主要素材和灵感来源,是广西大化的微缩版,也是广西大化对外开展旅游推介、美食宣传和食材展销的重要窗口。


“仟味瑶家”餐厅食材来源主要为大化七百弄鸡、七百弄羊、高山白玉薯和红水河大头鱼等国家地理标志农产品;并传承发展大化当地传统烹饪技艺,自主研制开发了七百弄系列、红水河系列等特色菜。菜品主要以白切七百弄鸡、山姜七百弄羊排、大化红水河鱼头王,以及大化韭鲜汤、大化六也鱼怪和达吽黄金粥等广西名菜名小吃组成,菜肴味美色鲜、爽口养生。


“仟味瑶家”首家品牌体验店坐落于广西首府——书香南宁青秀区凤岭南路 1 号(青秀山西门)金汇如意坊八角楼边( 1 号门)。餐厅面积约为1000 平方米,主要设有百里画廊、八里九弯等 8 个包厢,并布置有 10 台 4 — 6 人位的散座体验区,是一家能同时容纳 147 个用餐位的中型餐厅。餐厅的建设运营是地方国有企业传承发展传统烹饪技艺,落实大化县委、县人民政府美食驱动战略、打造全国康养美食之乡的重要举措。


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