北海佬泥丁粥成立于2021年，是如意坊去年新入驻的一家专门吃海鲜的餐厅，店里所有的海鲜食材都是当天从北海运过来的，所以即便是成立不久，但是因为食材鲜美味道纯正，很快获得了顾客们的亲睐，细致考究的菜品，热情的服务和独特的经营风格，在强手如林的邕城餐饮行业中独树一帜，使“吃海鲜就到北海佬泥丁粥”的观念深入人心。

广西北海处于北部湾渔场，总面积约为2.6万平方公里，是中国四大渔场之一，沿岸浅海和滩涂广阔，海底地形比较平坦，饵料充足，海产丰富。北海的海鲜品种主要有：泥丁，龙虾、班节虾、花虾、弹虾、石斑鱼、鲳鱼、泥鯭鱼、彩衣、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、沙虫、花蟹、青蟹、膏蟹、圣子螺、花甲螺、香螺、响螺、黄帝螺、油鳝、鲍鱼等……

食材每天从北海直达，保证新鲜可口。

大米经过细火慢熬，绵烂软滑，恰好与泥丁的鲜味融合，既爽口又清香，肉质脆嫩，营养极高，补血功效显著。

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